La guida · vista dall’hotel
Un borgo alle porte del primo parco nazionale d’Italia. Stambecchi, cascate di ghiaccio famose nel mondo, 80 km di piste di fondo e sentieri per ogni gamba. Ecco cosa consigliamo davvero, con le distanze da casa nostra.
Trattoria di famiglia aperta nel 1966 da Arturo Allera e oggi portata avanti dai figli Davide ed Elisabetta. Cucina valdostana di tradizione, come la zuppa alla valpellinese, e la storica taverna con il camino, aperta il venerdì e il sabato sera.
Il ristorante gastronomico dell'Hotel Bellevue: cinque tavoli affacciati sul Prato di Sant'Orso e sul Gran Paradiso, la cucina dello chef Niccolò De Riu sui prodotti della valle e una cantina di circa 1.800 etichette. Una stella Michelin 2026.
Il restaurant de montagne dell'Hotel Bellevue: sala in legno con il camino, vetrate sul Prato di Sant'Orso e servizio in costume valdostano. Al centro c'è il formaggio, con raclette, potence e il carrello dei formaggi d'alpeggio, ma non mancano carne e pesce.
Trattoria che riporta in tavola i sapori di Cogne: polenta cotta sulla stufa a legna, salumi fatti in casa e prodotti delle aziende agricole del posto. Tra le specialità la soça e la seupetta di Cogne. Si può anche portare via.
Il classico di Cogne: dal parcheggio di Valnontey una larga mulattiera sale tra bosco e pascoli fino al rifugio, a 2.588 m. Gli stambecchi sono quasi di casa, e poco sopra ci sono i laghi del Lauson.
La passeggiata d'estate più amata della valle: da Lillaz si segue il torrente Urtier fino ai salti d'acqua, con un tratto centrale un po' ripido. Facile, adatta a tutti, si fa in mezza giornata.
Da Lillaz si sale ripidi nel bosco, accanto alle cascate, fino a un lago d'alta quota a oltre 2.300 m, con il Gran Paradiso di fronte. Per chi vuole camminare sul serio: circa 750 m di dislivello.
Un alpeggio di baite in pietra a 2.300 m, in fondo alla Valnontey: si risale il torrente e poi un sentiero ripido, con una vista grandiosa sui ghiacciai della Tribolazione e del Money. Più tranquillo del Sella.
La passeggiata di casa: il grande prato di Sant'Orso comincia a due passi dall'hotel. Un anello facile e pianeggiante, d'estate fiorito, con il Gran Paradiso e i suoi ghiacciai sullo sfondo. Va bene anche con il passeggino.
Le cascate di ghiaccio più frequentate d'Italia, a 10-20 minuti a piedi da Lillaz. Il primo salto offre almeno otto linee da WI2 a WI4: il posto giusto per cominciare, con le guide alpine di Cogne.
Colate lunghe e severe nel cuore del vallone, a circa un'ora e mezza a piedi dal villaggio: dal muro di Patrì (4/4+, 250 m) a Repentance Super (5+/6), la cascata simbolo di Cogne.
Il vallone sopra Lillaz è una galleria di cascate su entrambi i versanti, a 15-45 minuti dal parcheggio. Colate lunghe di grado 3-5: qui c'è anche il Cold Couloir, 600 m, la cascata più lunga di Cogne.
Roccia per l'estate a Lillaz, esposta a sud e attrezzata a spit, con tiri singoli e qualche via di più tiri. Altre falesie in valle: Epinel e Lauson, in Valnontey.
La vetta più alta interamente in Italia. Si parte da Pont, in fondo alla Valsavarenche (circa un'ora d'auto da Cogne), si dorme al rifugio Vittorio Emanuele II e il giorno dopo si sale sul ghiacciaio. Grado F, ma da fare con una guida alpina.
Cogne è una delle capitali del fondo: una dozzina di anelli tra il paese, Valnontey, Lillaz ed Epinel, per tutti i livelli. I più vicini, anche quello della Coppa del Mondo, sono sui Prati di Sant'Orso, davanti all'hotel.
Dal paese a Valnontey nel bosco innevato, tra ponticelli di legno e accanto alla pista di fondo, sui sentieri 3 e 5. Chi vuole prosegue in piano fino al villaggio di Valmiana.
Il comprensorio più vicino per lo sci alpino: circa 70 km di piste tra 1.800 e oltre 2.700 m, con vista sul Monte Bianco e sul Cervino. In auto in circa 50 minuti, oppure fino ad Aosta e su con la telecabina.
D'inverno gli stambecchi, simbolo del Parco, scendono sui pendii soleggiati e si lasciano vedere più facilmente. Con le ciaspole e una guida naturalistica si va a cercarli senza disturbarli.
